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Weinbrandherstellung im Portrait: Von der Rebe bis zur Spirituose

Cognac, Brandy und Vinjak. Weinbrand ist unter vielen regionalen Namen bekannt. Eine bedeutende Gemeinsamkeit haben die Erzeugnisse: Die Herstellung. Die Weinbrandherstellung wird seit etwa 1000 nach Christus betrieben und hat sich im Prinzip nicht verändert. Über die ersten Jahrhunderte wurde Weinbrand hauptsächlich für die medizinische Nutzung hergestellt,