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Cardenal Mendoza Angêlus Liquor Jeres

Cardenal Mendoza Angêlus ist ein Likör, der auf der Grundlage von Sherry-Brandy kreiert wurde, verfeinert mit Sevilla-Orangen, Zitronen, Kardamom und Nelken. 

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Cardenal Mendoza Angelus, die jüngste Kreation der Familie Sánchez Romate, wurde von dem Polier der Bodega kreiert, der den Duft der Orangenblüte festhalten wollte, der jeden Frühling den Innenhof der Bodega einhüllt. Diese Essenz, vermischt mit den Aromen der in der Bodega reifenden Sherryweine und Brände, gibt das wieder, was der Arbeiter als Inbegriff des Hauses der Bodega, Jerez de la Frontera, empfunden hat. 

Der Polier begann mit der Zugabe der Bitterorangen- und Süßorangenschale von den Orangen, die im Innenhof der Bodega wuchsen, zum bereits hergestellten Brandy. Er erhielt auf seine Kreation viel positiven Zuspruch, dem er entgegnete, dass er lediglich die „engelhaften Merkmale des Cardenal Mendoza“ einfing.

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